農家

先日、ご紹介した我が家の家庭菜園ですが、キャベツ、 白菜が暖かさもあって、順調に成長していました。 しかし、12月中旬、この冬一番の寒波が訪れましたが、 なんとか寒波に耐えてくれています。 寒気が緩み、成長し...

これから冬になり、免疫力を上げたい季節になっています。 そんな中、昔から体調がすぐれない時に食べる代表格が 生姜になります。 高知県が一大産地ですが、意外にも身近な所でも栽培されて います。 そんな生姜の収穫のお手伝いに行...

スーパーや道の駅で売られている野菜や果物の殆どは、 大なり小なり、農薬が使用されており、残留農薬があり ます。これは紛れもない事実として認識しておく必要が あります。 では、その農薬を使用されている野菜や果物を食べる際に どう...

今年の春から親戚の農家を手伝い始めて、自分でも家庭菜園をやって みたい気持ちが湧いてきて、小さなスペースですが庭を耕して家庭 菜園を始めました。 一筋縄でいかない、簡単そうで意外に難しい家庭菜園のお話です。 ...

現代は新型栄養失調が多いと以前から良く耳にします。私も最初は これだけ食べ物があるのに。栄養失調？と思っていましたが、紐解 いていくと、カロリーは足りているけど、偏った食事になっており 本当に必要なミネラル(微量栄養素)が不足している...

先日、ご紹介した自然栽培米ですがついに準備ができましたので 今年初の新米を頂きました。 新米というだけでも美味しいのに、田植えから携わり尚且つ、 初の自然栽培という事でお米への思いもひとしおでした。 ...

今年の初夏に親戚の農家の小さな田んぼで、家族、親戚と田植えを 行いました。 自然栽培(無化学肥料・無農薬)を行う田んぼという事で非常に興味が あり、楽しみにしていました。 親戚も初めての試みで、半信半疑でしたが何とか無事に収穫を迎え...