里山

桜が咲き始めると春の訪れを感じますが、 それと同時に山菜の季節になったなと思います。 桜の花は綺麗だけでなく、春の訪れを教えて くれる役割もあります。 まだまだ間に合う、美味しい山菜を採って ありがたく頂き...

最近、スーパーなどでも目にすることが多くなったジビエ肉。 代表的な物は、イノシシと鹿です。 以前は知る人ぞ知るジビエ肉でしたが、近年では町おこしや 駆除した個体を食べる事で有効活用したりする流れが増えて います。 とっつき...