桜が咲き始めると春の訪れを感じますが、
それと同時に山菜の季節になったなと思います。
桜の花は綺麗だけでなく、春の訪れを教えて
くれる役割もあります。
まだまだ間に合う、美味しい山菜を採って
ありがたく頂きましょう！
是非、最後までご覧ください。
春の山菜は美味しくて体のデトックス効果も
あるらしい！
「春は桜だけでなく、いろいろな山菜の季節
でもあるから、楽しみな季節なんだよね。
山菜って意外に簡単に採れるから、知って
おいて損はないし、毎年春がくるのが待ち
遠しくなるよ。」
◆山菜の採り方を知りたい
◆山菜の楽しみ方を知りたい
◆山菜のおすすめ料理を知りたい
◆山菜の実体験を聞いてみたい
私の経験を基にこういった疑問に答えます。
１．山菜の魅力
２．山菜のおすすめ３選
この記事を書いている私は毎年、春になると
山菜採りを行い、15年以上の経験があります。
毎年、春の訪れが待ち遠しい、そんな私の
実体験に基づいてお話します。
目次
山菜の魅力
山菜の魅力って、春の訪れを感じることが
できることと、手軽で美味しいというところ
だと思います。
寒く厳しい冬を乗り越え、新たな命の芽吹きの
パワーを感じながら頂けます。
採るのも楽しいですし、食べても美味しい。
そして、デトックスにもなるという嬉しいことが
たくさんあるのが春の山菜です。
毎年春に山の恵みを頂けることは何よりの
贅沢ですし、ありがたいことだと感じて
います。
山菜って、女性でも手軽に採ることができ
るのも魅力の一つではないでしょうか。
一度、場所と時期を覚えると毎年採れるので
自分の見えない財産にもなりますね。
・春のパワー溢れる生命力を頂く
・若干の苦みがデトックス効果抜群
アルカロイド」は、デトックス効果がある
として話題の成分です。
この成分は腎臓の機能を高める効果が期待
できるため、腎臓のろ過機能が高まり新陳
代謝を活性化させてくれると言われています。
春の山菜の魅力はこの2点が大きいですね！
山菜のおすすめ３選
それでは具体的におすすめの山菜を
ご紹介します！
✔タケノコ
✔菜の花
この3つは美味しくて、簡単に採れて
春の恵みを十分に味わえる山菜になります。
一つずつ説明していきますね！
✔タラの芽
言わずと知れた山菜の王様と呼ばれている
タラの芽。しかしあまり知られていないのも
事実です。
山菜の王様と言われるだけあって、味は絶品で
天然物は高級食材としても知られています。
日当たりのいい里山に多く自生しています。
そこまで山に入らなくても、こんなところに
という場所にもありますよ。
群生していることが多いので1本見つけると
周りに数本生えていることが多いです。
“タラの芽”というぐらいですから、新緑の芽
を採ります。
タラの芽は高い場所から出ますので、高枝
切ハサミが必須になります。
私は山菜の中では一番好きです！
タラの木にはトゲがあり、ケガに注意しないと
いけません。
・あじ ★★★★★
・道具 高枝切ばさみ
・料理 天ぷら、おひたし
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✔タケノコ
山菜と言えば、の代表格です。
意外に簡単に収穫できます。
食べ方のレパートリーも沢山あって、知名度
も抜群のタケノコ。一度は食べたことのある
山菜だと思います。
今の時期に竹林に行くと、大体タケノコが立って
います。地面から少し先端が出ているものを
見つけて、掘っていく感じです。
個人の山が無くても、地元の市の山などでは
採取が可能ですので探せば意外にとれるところ
はあります。(詳しい人に聞くこと！)
とるにはスコップやつるはしが必須です。
見つけてしまえば、土も柔らかいので意外と
簡単にとれますよ。
・あじ ★★★★★
・道具 スコップ、つるはし
・料理 煮つけ、天ぷら、筍ご飯など多数
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✔菜の花
この中では一番早く採ることが可能になる
山菜です。
簡単に採取できて、美味しさも料理の種類も
多いので、人気のある山菜です。
2月～3月にかけて、採取が可能になります。
タラの芽、タケノコより1か月ぐらい早いです。
簡単に採取でき、山菜の入門編として菜の花
から入った方も多いのではないでしょうか。
特別な道具もいりませんので、散歩ついでに
採ることも可能ですね！
・あじ ★★★✦☆
・道具 なし
・料理 天ぷら、おひたし、酢の物など
この3つ以外におすすめの山菜はないの？
この3つ以外におすすめの山菜はないの？と
思う方もいると思います。
簡単な山菜としてはつくしやワラビなどがあり
ますが、つくしやワラビは味が独特で、子どもは
あまり食べません。
今回の3つは採取が比較的簡単で、子とも達も
食べてくれるものをチョイスしました。
どうせ山菜採りを楽しむなら、美味しく食べられる
山菜が良いです。
子どもがいるとどうしても、子どもも食べてくれる
山菜を求めてしまう傾向になります。
よって、子どもがいる家庭は今回の3つで
十分だと思います。
まとめ：桜と共に春を感じる極上の山菜3選【山菜の魅力と嬉しい解毒効果】
春の訪れ、山の恵みということで今回、山菜を
取り上げてみました！
振り返りのおすすめの山菜は
下記になります！
✔タケノコ
✔菜の花
これらは、簡単で美味しくて子どもも食べる、
という目線で選んだ山菜になります！
興味がある方は、自分で調べてみてもいいですし
山菜を採ってる方と一緒に行ってもいいと思い
ます！(始めは一緒に行くのが確実ですね)
一度行くと、毎年の楽しみになりますよ☆
自分だけでいかれる際は、道具も忘れずに！
というわけで今回は以上です。
これを機に、ぜひ「山菜採り」を経験して
より充実した人生にしてみませんか！？
家遊楽賢 ～家族で遊ぶ、楽しく賢く♪～
