見た目が真っ黒な『黒にんにく』ですが
その見た目と裏腹に白にんにくと比べ
生の状態では黒にんにくが食べやすいです。
生にんにく特有の強烈なにおいもなく、
手軽に食べやすいにんにくとして知られています。
こちらの記事では、スーパーフードとしても
話題を集める黒にんにくのおすすめの食べ方や
レシピについて、紹介します。
黒にんにくの効果を体感すると手放せません！
黒にんにくのおすすめの食べ方、レシピに
ついて知りたい人
「黒にんにくのおすすめの食べ方や
レシピが知りたい。どんな食べ方があって、
どの料理と合うのか、などおすすめポイントも知りたいな。」
黒にんにくの食べ方について知りたい人
黒にんにくの料理がどんな物かイメージできない人
黒にんにくのおすすめレシピなどについて知りたい人
実体験を基にこういった疑問に答えます。
１．黒にんにくの食べ方について分かる
２．黒にんにくのレシピ3選
この記事を書いている私は黒ニンニクと出会い
5年になり、その間途切れた時期もありましたが、
定期的にたくさんの黒にんにくを食べてきました。
きっかけは親戚の叔父さんが作り始めて
それを頂いたことから始まり、今にいたります。
そんな私の黒にんにくの体験に基づいて
解説します。
目次
黒にんにくの食べ方
黒にんにくは色々な食べ方がありますので
自分にあったものを取り入れてみてください。
白にんにくと同じ使い方ができたり、黒にんにく
特有の使い方ができたりします。
それでは具体的にみていきましょう。
✔料理につかう
✔薬味としてつかう
それでは一つずつ解説していきます！
そのまま食べる
黒にんにくを最大限に味わうには
そのまま食べることがおすすめです！
発酵熟成により、にんにく特有の刺激臭がなく
味も甘酸っぱく食べやすいからです。
みかんのような感じで剥いたら手軽にたべる
ことができますし、そのまま食べた方が効果が
最大限あると思います。
料理につかう
料理に使うことで、料理も黒にんにくも一味
違って、それぞれが活きます。
黒にんにくとはいえ、にんにくです。
にんにくが合う料理に使うと、美味しく
食べることができます。
ラーメンやチャーハン、スープに入れたりすると、
白にんにくほどの刺激臭や味はありませんが、
また違ったアクセントになります。
一番合うのは、料理名にガーリック〇〇と
ついているものですね！
薬味としてつかう
にんにくの本来の使い方でもある薬味と
しても有効です。
風味は白にんにくに比べ消えますが、味わいは
残っていますので、十分使えます。
にんにく醤油として使ったり、ごま油にすり
おろして入れたり、にんにくとしての役割を
十分果たしてくれます。
刺激的な匂いと味はありませんが、これはこれで
ありですね！
この3つの使い方以外にはないの？
この3つ以外に有効な使い方ってないの？
と思われる方もいると思います。
にんにく自体が元々は薬味ですので、
この3つの使い方がメインです！
もとの白にんにくも、これぐらいの使い方
しかないと思いますし、この3つの使い方が
できれば十分です。
白にんにくに比べて、刺激的な匂いと味がない
ので、物足りないかもしれませんが、そのまま
食べて美味しいというのは最大のメリットです。
よって、結論はこの3つの使い方で十分です。
黒にんにくのレシピ3選
ここでは、黒にんにくの美味しいレシピ3点を
ご紹介します。
スーパーフードの黒にんにくを
より美味しくいただきましょう。
✔黒にんにくの卵焼き
✔パーティークラッカー
それでは一つずつ説明していきます。
ガーリックトースト
定番のガーリックトーストも黒にんにくだと
一味違います！
白にんにくだとすりおろしますが、黒にんにくだと
ペースト状で使います。
詳しいレシピを説明します。
・黒ニンニク：まるごと1房
・有塩バター：8オンス（226グラム）
・フランスパン１本
1.バターは、全体が柔らかくなるまで、
室温に置いておきます。黒ニンニクは薄皮を
やさしく取り除きます
の容器に入れます。そこにバターを4等分して
加えたら、ニンニクとバターが混ざり合うまで、
プロセッサーにかけます。
ならヘラでぬぐいましょう。
できあがったガーリックバターをフランス
パンに塗って、180℃のトースターで5分
焼いたら完成です！
進化したガーリックトーストをお試しあれ！
黒にんにくの卵焼き
おかずとして人気の一品をご紹介します。
食材の相乗効果でとても美味しいです。
詳しいレシピを説明します。
・卵：1個
・黒にんにく：3粒
・とろけるチーズ：小さじ1
・塩：少々
・胡椒：少々
・オリーブ油：少々
1.ボウルに卵を割りほぐし、塩、胡椒、
薄切りにした黒にんにく、チーズを入れ
混ぜます。
入れます。卵が固まってきたら端から巻いて
でき上がり☆
卵とチーズと黒にんにくの相性抜群です！
パーティークラッカー
チーズは黒ニンニクとの相性バツグン！
パーティや簡単なおつまみにオススメです。
詳しいレシピを説明します。
・黒ニンニク：1房
・クリームチーズ：50ｇ
・クラッカー：20枚
・ハチミツ(オリゴ糖)：適量
・乾燥パセリ(あれば)：適量
(ペーストにしてもOK)
クラッカーに乗せる。
完成☆
クリームチーズ、黒にんにく、ハチミツの
コラボが贅沢な一品♪
まとめ：黒にんにくのおすすめの食べ方、レシピとは？
今回の記事は食べ方とレシピについて
書いてきました。
振り返りをしておきましょう！
✔そのまま食べる
✔料理につかう
✔薬味としてつかう
✔ガーリックトースト
✔黒にんにくの卵焼き
✔パーティークラッカー
この記事を読んでみて、この点については
理解していただくことができたのではない
でしょうか。
スーパーフードの黒にんにくの食べ方や
レシピが分かったところで、忘れないうちに
黒にんにくをゲットしましょう！
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未来の健康や毎日の活力の源として取り入れ
られてはいかがでしょうか⁉
というわけで今回は以上です。
これを機に、ぜひスーパーフードの
「黒にんにく」をゲットし、滋養強壮に
優れた、黒にんにくを体感してください(｀･ω･´)ゞ
家遊楽賢 ～家族で遊ぶ、楽しく賢く♪～
