中秋の名月を迎え、秋の気配が本格的に進むこの頃、秋に旬を迎える
食べ物も順調に美味しくなっています。
そんな秋の旬の味覚をより美味しく味わっていただく為の先人の知恵
“七輪”のメリットをご紹介します。
我が家は七輪を最大限、有効活用し重宝しています。
七輪とBBQコンロの比較
皆さんが七輪と言って思い出すのが、サンマを外で焼いている
風景ではないでしょうか。
昔から日本で重宝されてきた七輪。BBQコンロとどう違うのと
思う方の為に説明します。
火起こし
火起こしから違いがでます。BBQコンロはご存じだと思いますが、
しっかりと火が起きるまで時間がかかりますが、七輪はある程度
着いたら、後はすり鉢状の形状を活かして、火が勝手に大きくなっ
てくれます。下に通気口の小窓があるタイプはそこを開けておき、
その小窓から空気を入れて上に吹きぬける様にすると、より大きな
火になりやすいです。
炭の使用量、燃費
両方使ってきて実感するのが炭の燃費です。
同じくらいのサイズの両者で比較すると、BBQコンロは熱が逃げ
やすく大量に炭を使わないと温度が高く保てませんし、その分炭を
多く使用します。また大きい炭を優先的に使うので小さな炭はどん
どん余っていきます。
七輪は形状がすり鉢状になっており、熱がこもるので炭が効率的に
燃焼し、尚且つ温度が高い状態でキープされ続けます。
炭も大きな物が無ければ、BBQコンロでは敬遠されるような小さ
な炭でOKです。小さな炭でも、すり鉢状の効果で熱が逃げにくく
しっかりと使えます。
また、BBQコンロに比べ、火の持ちがとても良く、炭の使用量は
BBQコンロの半分位で済みます。
手軽さ
BBQコンロは使用したら、炭を取り除き箱に直しますが、七輪は
炭も入れたまま収納しますので、次回使用する時がそのまま使え
るので、便利で使いやすいです。
また先程申し上げた、火起こしもBBQコンロに比べ楽なので、サンマ
だけ焼きたいとか、この鶏肉を少し焼きたいという思いに直ぐに
応えてくれます。
私も良く経験がありますが、BBQコンロだったらしていないだろな
と思う事が多々あります。それ位、七輪は便利で手軽です。
七輪の魅力
七輪は上の間口が20センチ前後の物が多く、小さく感じる方も
いらっしゃると思いますが、5人家族(大人2人、子ども3人)で
あれば十分です。
火力がキープされやすく、その影響で焼き上がりが早いです。
また、網を少し大きめの長方形の物に換え、最大限焼き面積を
活用すると効率よく使えます。
先程言った、ちょい焼きにも適しているので広めのベランダなど
でも使う事が出来ます。
皆さん、七輪を買ったら必ずやる事はサンマを焼く事です(笑)
逆にこれがしたくて七輪を買う方もいらっしゃいます。
あとはBBQコンロでは中々しないけど、七輪だったら焼きたく
なる物はお餅です！これも七輪との相性抜群で、尚且つ炭火のお餅は
外がカリっと中がふわっとなりますので、とても美味しいです。
とにかく、七輪は手軽に炭火を使うという事に長けた最高の物です。
一言まとめ
一家に一台あると重宝するのが七輪です。少人数であれば十分に
七輪で事足ります。
先人の知恵に感謝したくなるぐらい、使い込むと便利さが際立って
きます。炭の持ちが良く、小さなくずの炭でも十分に使えてしまう
素晴らしい七輪。
これから本格的な秋に向けて、サンマやお餅、その他の
美味しい食べ物を焼いて、七輪ライフを満喫してください♪
